etli dolma tarifi ne demek?

Etli Dolma Tarifi

Etli dolma, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir ve genellikle sebzelerin (biber, domates, kabak, patlıcan, asma yaprağı vb.) iç harçla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanır. İşte temel bir etli dolma tarifi:

Malzemeler:

• Dolmalık Sebzeler: (Biber, domates, kabak, patlıcan, asma yaprağı) - Seçim size kalmış.
• İç Harç:
  • 250-300 gr kıyma - Kıyma Nedir?
  • 1 su bardağı pirinç - Pirinç Nedir? (yıkanmış)
  • 1 adet soğan - Soğan Nedir? (doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası - Domates%20Salçası%20Nedir?
  • 1/2 demet maydanoz - Maydanoz%20Nedir? (doğranmış)
  • 1/4 demet nane - Nane%20Nedir? (doğranmış)
  • Baharatlar: Tuz, karabiber, pul biber, kimyon (isteğe göre) - Baharat%20Nedir?
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı - Zeytinyağı%20Nedir?
• Pişirme Suyu:
  • Sıcak su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
  • Tuz

Hazırlanışı:

1. Sebzelerin Hazırlanması: Dolmalık sebzelerin içlerini oyun veya asma yapraklarını haşlayın.
2. İç Harcın Hazırlanması: Bir kapta kıyma, pirinç, soğan, salça, maydanoz, nane, baharatlar ve zeytinyağını karıştırın.
3. Dolmaların Doldurulması: Sebzelerin içlerini hazırladığınız harçla çok sıkı olmayacak şekilde doldurun.
4. Pişirme: Dolmaları tencereye dizin. Üzerine sıcak su ve isteğe bağlı olarak salçalı su ekleyin. Suyun dolmaların üzerini hafifçe geçmesi yeterli.
5. Pişirme: Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin.

İpuçları:

• İç harcın lezzetini artırmak için nar ekşisi veya sumak ekleyebilirsiniz.
• Dolmaları pişirirken üzerine bir tabak kapatmak, dağılmalarını önleyebilir.
• Servis ederken sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!